Smoky tofu from chickpeas - without soya!
The organic chickpea tofu "Kofu" with smoky flavour is the latest creation of Berlin's organic manufacturer Zeevi. In contrast to conventional tofu, Kofu is produced without soya and consists only of water, chickpeas and a pinch of smoked salt and turmeric
The smoky Kofu tastes particularly good in savoury dishes and can even be used for vegan burgers! A welcome tofu alternative.
Smoked organic kofu from Berlin - vegan and without soya
- Alternative to soya tofu: based on chickpeas
- made from organic ingredients: Kofu's chickpeas come from controlled organic cultivation
- delicious smoked taste: enriches hearty dishes with a smoky hint
Sales name: Tofu alternative made from chickpeas
Content: 200g
Ingredients:
Water, chickpeas* (27%), maize starch*, smoked salt (salt, smoke), turmeric*
(* = certified organic)
Refrigeration advice: Please store below 6°C.
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Distributor: Zeevi Kichererbsen GmbH, Rykestraße 37, 10405 Berlin
Trade with organic products certified by inspection body ABCERT, DE-ÖKO-006
EAN: 4260616870039
Please additionally check the information on the product packaging. Changes may occur due to recipe changes or raw material fluctuations.
| Nutrients per 100g | |
|---|---|
| energy | 477 kJ / 114 kcal |
| fat | 1,7 g |
| of which: | |
| saturated fatty acids | 0,3 g |
| carbohydrates | 20 g |
| of which: | |
| sugar | 0,6 g |
| protein | 4,6 g |
| salt | 0,80 g |
13 May 2021 08:51
Super mit der richtigen Zubereitung
Das Produkt ist diese Woche mit meiner Hellofresh Box gekommen, davor hatte ich noch nie Kofu. Das Rezept war Kartoffel-Zucchini Salat mit Kofu in Panko-Panier und Joghurt-Sauce. So hat es richtig gut geschmeckt. Ich kann verstehen, wenn man Kofu alleine etwas krümelig und trocken findet. Aber die knusprige Panko Hülle und die Joghurtsauce haben mit der Konsistenz und dem Geschmack vom Kofu perfekt zusammengepasst. Meine Empfehlung ist, dass Rezept auf der Hellofresh Webseite zu suchen und nachzumachen.
12 May 2021 21:38
Ziemlich lecker
Wir haben das Produkt durch eine Kochbox kennen gelernt. In diesen Rezept wird die smoky-Variante in Scheiben geschnitten und paniert (in Mehl und Panko). Allen 5 in der Familie hat es super geschmeckt, auch dem jüngsten "Veggie-Skeptiker". Das gibt es sicher öfters, es enthält an sich nämlich sehr wenig Fett und ist mit nur 4 Zutaten in Bio-Qualität wahrscheinlich nicht ungesund.
17 January 2021 15:20
Schmeckt mir sehr
Sehr lecker. Schöne Alternative zu Tofu, wenn man kein Soja verträgt oder Sojageschmack nicht so mag. Zerfällt leider etwas zu leicht & ist lokal bei uns nicht erhältlich.
16 December 2020 09:24
Total lecker
Mir schmeckt das Kofu total gut und ich kaufe es immer wieder nach. Ist zwar etwas trocken, aber das haben Kichererbsen nun mal so an sich.
12 December 2020 14:58
ungenießbar
Ich schreibe hier meine erste Bewertung überhaupt. Der "Kichererbsen-Tofu" schmeckt, als würde man einen Aschenbescher auslecken, ich kann es nicht anders beschreiben. Ehemalige Raucher mit Sehnsucht nach dem Geschmack nach alten Zigaretten könnten so vielleicht ihre Freude an diesem Produkt haben. Wer einen Geschmack ähnlich wie Räuchertofu erwartet, wird enttäuscht. Darüber hinaus ist die Konsistenz fragwürdig: Die Würfel zerfallen in der Pfanne und das Mundgefühl ist mit "bröselig" noch freundlich umschrieben. Ein Blick auf die Zutatenliste zeigt außerdem, dass man dieses Produkt ohne viel Aufwand und für weniger Geld ganz einfach selbst herstellen kann (im Gegensatz zu echtem Tofu, dessen Herstellung etwas Fingerspitzengefühl verlangt). Ich musste den "Kofu" entsorgen. Fast 4 Euro für die Mülltonne.
