Die kleinen Hartweizen-Kügelchen sind unglaublich vielseitig verwendbar. So kann man sie gleichermaßen warm und auch kalt zubereiten. Als deftige Beilage zu herzhaften Mahlzeiten, traditionell neben Kichererbsen serviert oder als süße Nachspeise mit Früchten, Obst oder besonders gut mit Granatapfelkernen. Bei so vielen Zubereitungsmöglichkeiten, passt Couscous einfach zu jeder Mahlzeit.
Couscous wird heutzutage zumeist in der nordafrikanischen Küche zubereitet und hat dort ungefähr den selben Stellenwert, wie bei uns die Kartoffeln oder Nudelgerichte. Ursrpünglich stammt das leckere Weizenprodukt jedoch aus dem vorderen Orient und ist dort seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel.
Zubereitung
Couscous ist sehr schnell und unkompliziert zubereitet. Je nach gewünschtem 'Biss', werden die kleinen Grieskügelchen einfach mit kochendem Wasser übergossen und für 5 bis 10 Minuten eingeweicht. Danach entweder warm weiterverarbeiten oder noch heiß direkt servieren. Auch kalt ist der Couscous aber auch sehr gut für Salate und Desserts geeignet.
Früher wurden die kleinen Getreidekugeln noch von Hand gerieben und geformt. Heutzutage wurde diese Arbeit jedoch längst durch Maschinen übernommen. So geriet die Erfolgsgeschichte des leckeren Couscous ins Rollen und inzwischen ist der Getreidegrieß auch weltweit und ganzjährig verfügbar. Auch du erhältst so endlich deine Chance zum Schlemmen, also greif zu!
Bezeichnung des Lebensmittels: Couscous
Inhalt: 500g
Zutaten:
Hartweizengrieß* vorgekocht.
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau)
Allergiehinweis: Dieses Produkt enthält Weizen und Gluten. Kann Spuren von Senf und Soja enthalten.
Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, 87764 Legau
Handel mit Bio-Produkten zertifiziert durch Prüfstelle ABCERT, DE-ÖKO-006
EAN: 4006040120414
Bitte beachten Sie zusätzlich die Angaben auf den Produktverpackungen. Durch eventuelle Rezepturänderungen, oder Rohstoffschwankungen können sich Änderungen ergeben.
| Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Energie | 1508 kJ / 356 kcal |
| Fett | 2,0 g |
| davon: | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,30 g |
| Kohlenhydrate | 71,0 g |
| davon: | |
| Zucker | 3,0 g |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Salz | <0,01 g |
19. Oktober 2016 09:47
Der Wahnsinn!
am liebsten verwende ich diesen cous-cous für salat mit mango! Schmeckt hammer!
