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Biovegan BACKFERMENT, BIO, 20g
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Bio
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Biovegan GmbH

backferment, bio, 20g

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Biovegan Backferment verleiht dem Brot lange Frische und klasse Geschmacksaroma.

Biovegan - der Pionier biologischer Back-und Kochzutaten präsentiert Backferment: Brote bleiben länger frisch, bestechen mit mildem Aroma und das völlig ohne Hefe! Brote backen leicht gemacht.

Artikel-Nr.: A004941

TRIEBMITTEL FÜR DIE BROTHERSTELLUNG

Inhalt: 20g

ZUTATEN: Maisstärke*, Starterkulturen. (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

ZUBEREITUNG: Du fügst noch hinzu (für 1 hefefreies Brot): • 550 g Weizen- oder Dinkel-Vollkornmehl (kein Roggen) • 1 TL Salz • 500 ml handwarmes Wasser • etwas Fett für die Backform 1. Schritt: Beutelinhalt unter Rühren in 350 ml Wasser nach und nach einrieseln. 300 g Mehl mit Holzlöffel einrühren. Teig mit Mehl bestäuben. Schüssel in Handtücher wickeln und 12 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen. 2. Schritt: 150 ml Wasser einrühren. 150 g Mehl einrühren und bestäuben. Erneut 5-8 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen, Teig sollte um die Hälfte höher werden. 3. Schritt: Mit 100 g Mehl und 1 TL Salz verrühren. In gefetteter, bemehlter Backform eingepackt 2 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen. Ofen auf Ober-/Unterhitze vorheizen und 60 Min. bei 180 ° C backen. Stürzen und auf Gitterrost auskühlen lassen. WICHTIG: Alle Ruhezeiten und Temperaturen genau beachten und einhalten. Temperatur mit Thermometer prüfen.

Inverkehrbringer:
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1 , 56579 Bonefeld, DE

Energie 1609kJ/ 379kcal
Fett 0,5g
      davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 93g
      davon Zucker 0,5g
Eiweiß 0,5g
Salz 0,1g

Unerwünschte Zutaten

Hierbei handelt es sich um nicht aktiv hinzugefügte Zutaten. Bitte auch die Spurenhinweise für Allergiker im Text beachten.

EAN: 4005394141021

Handel mit Bio-Produkten zertifiziert durch Prüfstelle ABCERT, DE-ÖKO-006

Kundenbewertungen für "Biovegan BACKFERMENT, BIO, 20g"
27.10.2016

Hefefrei & Bio

Mit diesem Produkt gelingt Brot immer perfekt!
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